Optimales Garen von Fleisch ganz einfach
Außen durch und innen noch roh – mit einem digitalen Bratenmesser war das gestern!
Mit einem Bratenthermometer stellt man sofort fest, ob der gewünschte Gargrad erreicht ist. Der große Vorteil: Man muss das Fleischstück nicht aufschneiden. Denn das stört nicht nur die Optik, sondern das Fleisch verliert beim Weitergaren innerhalb weniger Minuten auch seinen Saft.
Digitales Bratenthermometer
Ein digitales Bratenthermometer besteht aus einem langen spitzen Dorn, einem feuerfesten Kabel und einem digitalen Mess- und Anzeigegerät. Der Dorn wird einfach in Fleisch, Kuchen oder Gemüse gestochen und übermittelt dabei die Temperatur direkt über das Kabel an das Messgerät.
Vorteile
- Perfekte Garstufe
- Flexible Handhabung durch flexibles Kabel
- Backofen kann währenddessen geschlossen werden
- Temperatur auch bei geschlossenem Backofen deutlich lesbar
- Voreingestellte Kerntemperatur kann gespeichert werden
Tipp
Das Bratenthermometer sollte immer an der dicksten Stelle des Garguts eingestochen werden. Der Dorn darf nicht auf einem Knochen aufsitzen. Dieser leitet die Temperatur besser als Fleisch und die Messung kann verfälschen.
